11月のこのゆびたかれ このゆびたかれ(子ども食堂) 2022.11.14 毎年11月には手作り味噌をします。蒸された大豆を潰すところから、塩と麹を混ぜ、それをまた混ぜ合わせます。次は容器にしっかりと詰めます。あぁー大変汗かきました。 食事を済ませた後は手作り味噌をがんばります 昨年作った味噌ですいとん鍋 蒸された大豆を粒が残らないようにつぶしていきます 塩と米麹をまんべんなく混ぜ合わせます ツボに詰めやすいように団子にします 空気を挟み込まないようにしっかり固くつめます